Das bin ich
Ich heiße Sven, bin in meinen 30ern und jeder, der mich kennt, weiß, dass sich bei mir fast alles um Kaffee dreht. Angefangen als kleiner Junge an der Siebträgermaschine der Eltern, ging es über Starbucks und einem mobilen Coffeetrailer hin zum Barista in einer der angesagtesten Hamburger Specialty Coffee Röstereien.
Währenddessen lernte ich neben Latteart auch viel über das Rösten von Kaffee und habe mir kurzerhand einen eigenen Röster für zu Hause gekauft. Nach einigem Experimentieren, fragten immer mehr Freunde, Familie und Bekannte nach, ob sie den Kaffee auch probieren können...
... und so entstand langsam die Idee der ZUGVOGEL Coffee Roastery :)
Die Idee
Kaffee kann mehr als nur ein Wachmacher sein. Leider wird nach wie vor viel zu häufig schlechter Kaffee getrunken - das muss nicht sein :)
Bei ZUGVOGEL möchten wir den Charakter jeder einzelnen Kaffeesorte erhalten und herausarbeiten. Das gelingt uns durch eine Auswahl an erlesenen und qualitativ hochwertigen Arabica-Bohnen gepaart mit einer schonenden Röstung auf unserem 1kg Kaffeerröster Aillio Bullet R1 V2. Dabei rösten wir die Kaffeebohnen nicht zu stark um die bis zu 800 Aromen bestmöglich zur Geltung zu bringen.
Da nicht jeder eine Siebträgermaschine oder einen Vollautomaten zu Hause hat, bieten wir unseren Kaffee auch frisch zubereitet auf allerlei Events an - ob auf dem Wochenmarkt, Messen oder Privatveranstaltungen. So kommt jeder auf den Geschmack richtig leckeren Kaffees :)
Das ist (der) Zugvogel
ZUGVOGEL wird neben der Rösterei durch einen mobilen Verkaufsstand komplettiert. Ideengeberin für den Namen ist eine vollständig restaurierte Simson Schwalbe KR51/2L aus 1983, die einen ebenfalls restaurierten Anhänger M2 von MKH aus 1982 zieht und somit als Zugfahrzeug bzw. Zugvogel fungiert (Vorsicht: Wortspiel).
Das Gespann zieht von Event zu Event um alle Kaffeeliebhaber und die es noch werden wollen mit vielen frisch zubereiteten Kaffeespezialitäten zu verwöhnen.
Mit ZUGVOGEL ist für mich ein langersehnter Traum in Erfüllung gegangen, den ich Tag für Tag mit viel Enthusiasmus und Freude lebe :)
